커피 한 스푼, 프림 두 스푼, 설탕 세 스푼...
커피란 누구나 그렇게 타서 마시는 것인 줄 알았습니다.

40년 전, 첫 해외 출장 갔을 때였습니다.
엠파이어 스테이트 빌딩, 뉴욕 지사의 커피 맛에 놀랐습니다.
유리 항아리에 숭늉 같은 커피를 만들어 놓고
하루 종일 오가면서 따라 마시더군요.
저도 따라 마셔봤는데 단 맛이 없어 참 마시기 힘들었습니다.

다방 커피, 자판기 커피, 봉지 커피, 에스프레소 커피, 드립 커피...
그런 걸 안 것은 한참 후의 일이었지요.
에디오피아 커피, 케냐 커피, 탄자니아 커피...
그런 걸 안 것은 몇 년 안 된 일이지요.

인스턴트 커피를 마실 때는
학교 앞, 대학로에 있었던 대학다방, 학림다방을 추억합니다.
그러면 인스턴트 커피가 행복 커피로 변합니다.

드립커피를 앞에 놓고는 40년 전 황홀했던
첫 번 미국 출장을 떠올립니다.
그러면 드립 커피가 행복 커피로 변합니다.

에스프레소를 마실 때는 시애틀의  
스타벅스 커피숍 1호점 풍경을 떠올립니다.
그러면 에스프레소 커피가 행복 커피로 변합니다.

탄자니아 커피를 마실 때는
킬리만자로 자락의 거대한 커피 농장의 커피를 떠올립니다.
그러면 커피 잔 속에 아프리카가 파노라마처럼 흘러갑니다.

어떤 커피라도 행복 커피로 만들 수 있죠?
행복 커피 만드는 요술을 알려드렸으니
오늘은 꼭 '행복 커피'를 만들어 드세요.

 

 

* 스타벅스 1호점... 시애틀

 

* 탄자니아 커피 농장에서...